オゾン水利用事例 大阪中央卸売市場 創業80年 まぐろ専門卸

マグロ一筋80年の老舗 だいうめ様はオゾン水を利用しています。大阪中央卸売市場
毎朝4時15分には競りが始まる。
競り落したマグロはすぐに解体して切り分け、販売。
プロの包丁さばきが光る大きなまた板の上
まな板の各持ち場付近に
オゾン水専用の蛇口を3カ所新設。
水道感覚で使えながら、バツグンの除菌と脱臭ができるのがオゾン水の最大のメリット!
高級食材や生鮮食品の分野ではオゾン水の利用が商品の付加価値アップを認めてもらえます。
鮮度保持はもとより安心安全のさらなる追求!
【 まぐろ専門卸 だいうめ様 】
株式会社大梅
大阪市福島区野田1-1-86 ( 大阪中央卸市場南2-4 )
TEL06-6469-2332
HP http://www.daiume.com/
大手量販店・寿司店・割烹料理・鮮魚店などに卸売
出張イベント「まぐろ解体ショー」も随時受付中だそうです!